Hántolt árpa (gersli)

Hántolt árpa (Gersli)

A hántolt árpa (vagy más néven gersli, árpagyöngy) az árpa magja, amelyből eltávolították a héját. Általában főzésre, sütésre vagy más élelmiszeripari célokra használják. A hántolt árpa rendkívül gazdag tápanyagokban, így sok ember a diétájának részeként fogyasztja, mi magunk is gyakran fogyasztjuk. A gersliben található rostok segíthetnek megakadályozni a székrekedést, és jótékony hatásúak a szív- és érrendszerre is.

A hántolt árpából készült termékek, mint például a hántolt árpa liszt és az árpakeményítő, népszerűek a vegánok és a vegetáriánusok körében is.