Natúr szezámmag

Szezám tárulj!  :-)

Tartalmaz:

A, B1, B2, D, E vitamin, magnézium, kalcium,  kálium, foszfor, vas, mangán, réz, cink.

Miért jó?

Az összes olajos magvak közül a szezámmag tartalmazza a legtöbb kalciumot, igazi kalciumbomba. Rendszeres fogyasztása kifejezetten ajánlott csontritkulás esetén, de az egészséges csontozatra is jó hatással van, erősebbé teszi. Magas szinten gondoskodik a fogak és a haj szépségéről is.

Segít megakadályozni a rosszindulatú sejtek burjánzását, leginkább a vastagbélrák  és emésztőszervi daganatok kockázatát csökkenti , és hozzájárul a migrén és a menstruációkor jelentkező fájdalmak enyhítéséhez is. Fehérjeforrásként kiemelkedő energiaforrás, fáradtság és  álmatlanság ellen is kiváló. A benne lévő réz miatt enyhítheti az ízületi gyulladásokat, míg a magnézium az érrendszer és a légzőszervek egészségért felelős.

Gazdag telítetlen zsírsavakban, jótékonyan hat a szervezet koleszterin szintjére, rendkívül gazdag aminosavakban is. Erősíti a szívizmot és az idegrendszert, máj és epebántalmakat is enyhít, jó méregtelenítő hatású.

Továbbá jó antioxidáns, sejtmegújító hatású, erősíti az idegszöveteket és a szívizmot, gátolja a véralvadást.

A szezámmagban rejlő jótékony és magas olajtartalom eredményesen akadályozhatja  meg a melanoma növekedését  is.

Rostjai segítik az emésztést, kiváló anyagcsere pörgető, jó salaktalanító  hatású.

Ahhoz, hogy a szezámmag a legjobban hasznosulni tudjon szervezetünkben, fogyasszuk darálva, ez nagyban növeli jótékony hatását (az emésztést, a tápanyag felszívódását és beépülését) a szervezetbe.

Fontos:

A dióra allergiásak fokozott figyelemmel fogyasszák, előfordulhat, hogy a szezámmag is allergiás reakciót válthat ki náluk!

Felhasználási ötletek:

Nagyon sokféleképpen használható fel a szezámmag: darálva, egészben, nyersen, pirítva, önmagában vagy keverve. Szórhatjuk mindenféle pékáruk és sütemények tetejére, és bele a tésztájába is, tehetjük salátába, joghurtba, kefirbe, müzlibe is.

Reform konyhában használhatjuk lisztmentes kenyerekbe és süteményekbe, panírokba, készíthetünk belőle krémet, vajat és tejet is.

A nemzetközi konyhában is nagyon kedvelt alapanyag, világszerte használják, de a leggyakrabban a közel-keleti és az ázsiai konyhában fordul elő. Érdekesség, hogy amíg Európában és Amerikában többnyire sokadik összetevőnek használják a konyhában, addig Ázsiában és Afrikában kifejezetten fontos alapanyagot képez az ételeknél, sőt az ételek ízesítésre is használják (pl: szezámsó, szezámpaszta, szezámolaj, stb), leginkább szószokat, curryket, fűszerkeverékeket ízesítenek vele. Sokféle szezámkrém, a humusz és a halva  egyik alapanyaga is a szezámmag.

Pirítva még ízletesebb lesz!

Érdekesség:

Állítólag a kínai gyógyászat szerint még arra is képes, hogy a korán megőszült hajnak visszaadja eredeti színét. Érintett hölgyek és urak, ki lehet próbálni, ártani biztos nem árt és veszteni való sincs!