Mákos guba recept
A mákos guba szintén egy tipikusan magyar desszert, amit hagyományosan karácsonykor készítettek.
Anno úgy hitték, hogy a mákszemek a szerencsét, az új évben eljövő gazdagságot szimbolizálják, így
nem maradhatott el az ünnepi asztalról.
Lelkes mákimádóként természetesen nem korlátozom ezt csak az ünnepekre, és az év bármelyik
napján jöhet. Hiszen lássuk be, nincs is jobb helye a szikkadt kiflinek, mint egy hatalmas adag krémes
mák társaságában.
De, hogy mégis kicsit ünnepibb köntösbe bújtassuk ezt az amúgy nagyon egyszerű desszertet, kis,
egyszemélyes adagokban enyhén ropogósra sütöttem, és a szokásos vanília sodó helyett édes, és
vaníliás tojáslikőrrel öntöttem le.
Elkészítés:
- A tejet, tojássárgákat, citromhéjat és a vaníliarúd kikapart magjait összekeverjük, ízlés szerint cukrozzuk és felforraljuk.
- Majd hozzáadjuk a kiflik felét (azért nem az összeset, mert gyorsan eláznak), és ha egy picit megszívták magukat, a kivajazott edénybe tesszük.
- Rászórjuk a darált mák felét, szórunk rá cukrot, és ha szereted, ide szórhatsz még mazsolát vagy vörösáfonyát
- Utána ugyanezt megcsináljuk még egyszer (azaz rétegezzük). A maradék kiflit ugyanúgy gyorsan beáztatjuk, rászórjuk a mák másik felét, szórunk rá cukrot és mazsolát, vagy áfonyát.
- Végül a maradék tejjel nyakonöntjük, és rögtön betoljuk az előmelegített sütőbe, hogy ne ázzanak el az alján a kiflik.
- 200 fokon kb. 20-25 percig sütjük. Addig kell sütni, amíg a teteje kissé megpirul, de vigyázz, ne süljön túl, mert könnyen kiszárad.
- És akkor jöhet rá egy kis extra, dobd fel egy kis tojáslikőrrel, ízlés szerint locsold meg a tetejét :)
- A házi tojáslikőr receptet itt találod.
Jó étvágyat!
Recept a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu
Hozzávalók
- 6 db szikkadt kifli felkarikázva
- 4 dl tej
- 10-15 dkg cukor vagy édesítőszer (ízlés szerint)
- 1 db vanília rúd kikapart belseje
- 3 db tojássárgája
- 1 db citrom reszelt héja
- 20 dkg darált mák
- + opció: 1 marék mazsola vagy aszalt vörösáfonya
