Tagliatelle kapribogyós-olívabogyós aszalt paradicsommal

Elkészítési idő: 25 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Hány főre: 2

Egy üveg jóféle aszalt paradicsom olajban, ami olívabogyóval és kapribogyóval van még megspékelve, és máris te vagy a könyhatündérek lege! Hidd el, nem túlzás! Már csak egy csomag fincsi olasz tészta kell, meg pár egyszerű hozzávaló, és meg is történt a varázslat!

Fél óra alatt olyan tésztás étel kerül az asztalra, hogy ... de tudod mit? Próbáld ki! :)

Elkészítése:

A tésztát főzd meg a csomagoláson szereplő utasítás szerint.
Közben tedd aprítóba a teljes kisüveg olajos, kapris-olívabogyós aszaltparadicsomot az olajjal együtt, majd add hozzá a fokhagymát, a citrom héját, a frissen facsart citromot, és a bazsalikomot is. Sózd ízlés szerint. Turmixold apróra, de nem túl krémesre. Egy jó kis intenzív "pesztót" kapsz :) Ha szereted lágyabban, akkor ízlés szerint tegyél hozzá tejszínt, és keverd össze a pesztóval.
A tésztát szűrd le, forgasd össze előbb a reszelt parmezánnal, majd a "pesztóval" is.
Pirított fenyőmaggal, és friss bazsalikom levelekkel megszórva tálald.

Jó étvágyat!

Recept a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu