Kandírozott gyömbér kocka

 

Tartalmaz:

C, B6 vitamin, kalcium, magnézium, foszfor, kén és kálium.

 

Miért jó?

A jó öreg gyömbér az egyik legjobb fűszer-gyógy-növény, nem véletlen, hogy univerzális gyógyszernek is nevezik. Gyógyító hatása olyan sokoldalú, lehet, hogy rövidebb lenne azt felsorolni, mire nem jó. Ez a jellegzetesen erős, csípős illatú gyökér az egyik legszélesebb körben használt és leggyakrabban vizsgált konyhai orvosság, már legalább ötezer éve hasz­nálják gyógyászati célokra, (és persze a konyhában is) viszonylag kis mennyiségben is kifejti a kívánt hatást.

A gyömbér fokozza az emésztő nedvek és az epe termelődését, a nyálképződést, segít a nehéz, zsíros ételek emésztésében, jelentős B16-vitamin tartalma az egész alapanyagcsere egyik legfőbb vitaminja. Kéntartalma belső tisztítóként és erjedésgátlóként is működik, ennek hatása mérsékli a felfúvódást és a bélgázok képződését. A benne lévő ásványi anyagok közül kiemelkedik a magas káliumtartalma, amely elengedhetetlen a szabályos szívritmushoz, biztosítja a megfelelő izomerőt (a szívizomban is!), valamint vérnyomás-szabályozó.

Kitűnő gyomorerősítő, jó hasmenés és vérhas ellen, fokozza az étvágyat, a leheletet is kellemesebbé teszi.

A gyömbér az egyik legkiválóbb természetes görcsoldó is, legyen szó gyomor vagy menstruációs görcsről.

Javítja a szív és érrendszer általános állapotát, csökkenti a vérnyomást, koleszterin csökkentő hatású, gátolja a véralvadást, ami segít megelőzni a szívinfarktust kiváltó vérrögképződést. (Véralvadásgátló gyógyszereket szedő betegek a gyömbér használata előtt konzultáljanak kezelőorvosukkal.)

Méregtelenítő hatású, gyorsítja a vérkeringést, így a javuló keringés következtében jótékonyan hat a visszerekre, fokozza az anyagcseretermékek és más méreganyagok eltávolítását a szervezetből.

A vérkeringés élénkítő hatásának köszönhetően a koncentrálóképességre is jótékonyan hat: gépkocsivezetők, vizsgázók kipróbálhatják ezt a tulajdonságát. Nagyon jó memóriajavító is, kiélesíti az érzékeket, élénkít.

Erős antioxidáns hatású, erősíti az immunrendszert, megfázás, légúti fertőzések idején hozzájárul a baktériumok és kórokozók legyőzéséhez, hatékony gyulladás csökkentő, elmulasztja a megfázás tüneteit. Képes meggátolni azoknak az anyagoknak a termelődését a szervezetünkben, amelyek hozzájárulnak a hörgők összehúzódásához és a láz kialakulásához. Gingerol tartalma természetes köhögéscsillapítóként hat, erős baktériumölő, ezenkívül a nátha, influenza megelőzésében és gyógyításában a gyömbér mintegy tucatnyi vírusellenes vegyülete járul hozzá, nem árt ha ilyen eseteknél mindig kéznél van. Hatóanyagai csökkentik a nyálkahártyák irritációját, ezzel is enyhítve a megfázás tüneteit, segít  orrdugulás, orr és homloküreg gyulladás esetén is, sőt ez a hatása érvényesülhet az allergia okozta tünetek visszaszorításában is.

A gyömbér az egyik legkiválóbb és legerőteljesebb természetes fájdalomcsillapító hatású gyógynövény, mivel gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, és gátolja a gyulladáskeltő anyagok képződését. Hatása jól érvényesül főleg ízületi ,íngyulladásos fájdalmak és porckopás esetén,  de fejfájás, migrén, fogfájás, torokfájás ,reuma, izomgörcsök esetén is hatásos.

A gyömbérben található a természet egyik leghatásosabb fehérjebontó enzimje: a zingibain nevű vegyület. A fehérjebontó enzimeknek fontos szerepük van az autoimmun betegségek szabályozásában.

Kevesen tudják, hogy a gyömbér fekély kezelésére is alkalmas gyógynövény. Különösen hatásos a méz és a gyömbér együttes alkalmazása. A gyömbér baktériumölő vegyületei mellett a méz ugyancsak baktériumellenes hatású, és a kettő együttes hatása  erősebb mint külön külön használva.

A gyömbérben bőven van  antibakteriális vegyület is, ami antibakteriális hatást fejt ki azokkal a mikroorganizmusokkal szemben, amelyek kellemetlen illatúvá teszik a külső elválasztású mirigyek váladékát, magyarul: felelősek a testszag kialakulásáért. Fogyasztása belső dezodorként is működik!

A gyömbért a népi orvoslás régóta használja szorongás és depresszió gyógyítására is, kellemes, “hangulatjavító” íze van. Fűszerezd vele az ételed és az életed minden nap, és elkerül a depresszió!

Hányinger enyhítő hatása olykor hatásosabb a modern gyógyszereknél is, és álmosságot sem okoz.

Utazáskor, repülőn vagy hajón fellépő hányingeres rosszullét esetén jó szolgálatot tehet egy kis kandírozott  gyömbér. Aki előre tudja, hogy a probléma fennállhat, megelőzésként az utazás megkezdése előtt is el lehet kezdeni rágcsálni, a megelőzésben még hatékonyabb mint a megszüntetésben.

Azok a kismamák is alkalmazhatják az émelygés, hányinger, szédülés  elmulasztására, akik reggeli rosszullétekkel küzdenek, de beszéljék meg orvosukkal, mivel a gyömbér vérkeringést élénkítő hatása miatt a nagyobb mennyiségben való fogyasztásával ebben az állapotban jobb vigyázni! A terhesség első hónapjaiban érdemes már előző este odakészíteni a gyömbért az ágyunk mellé és rögtön ébredés után lehet csipegetni, de figyelni kell rá mert éhgyomorra való fogyasztása irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját, az arra érzékenyeknek ilyenkor előtte az emésztést valamivel be kell indítani, és csak utána jöjjön a gyömbér.

Ugyanezen tünetek enyhítésére a kemoterápia mellékhatásaitól szenvedő daganatos betegek is alkalmazhatják, náluk a gyomornyálkahártya irritáció miatt kifejezetten tilos éhgyomorra fogyasztani, és használat előtt ugyancsak kérjék ki kezelőorvosaik véleményét!

Megelőzésképpen is hatásos, számos daganattípus növekedését gátolja.

Menstruációt elősegítő gyógynövénynek is tekintik, belsőleg használva a menstruáció okozta puffadást csökkenthetjük vele.

A gyömbérnek más  jótékony hatásai is vannak, ugyanis használják afrodiziákumként is. A mondás szerint a tüzes gyömbér felforrósítja a hideg ágyat! Erősen stimuláló hatású, elősegíti a vér a nemi szervekbe való áramolását, és fokozza a szexuális érzeteket.
Állítólag kardamommal és rozmaringgal együtt használva a hatás még intenzívebb.
Nem csak nemi vágy serkentő, de megoldás lehet merevedési zavarokra, terméketlenségre is ( növeli a hímivarsejtek számát és mozgékonyságát)

Felhasználási ötletek:

A gyömbér a kínai és az indiai ételek egyik alap fűszere, gyógynövényként is használják már legalább 5000 éve. Fűszerezd vele az ételed és az életed minden nap.

A kandírozott gyömbér önmagában is egy csípős, fűszeres édesség, de használhatjuk kekszekbe, gyümölcskenyerekbe, mousse-okba, pohárkrémekbe,és még fagyikba is, a bonbonokról nem is beszélve! Isteni párost alkot pl. az étcsokoládéval.

Fontos tudni:

A kandírozott gyümölcsök cukor hozzáadásával készülnek, fogyasztása cukorbetegek számára nem, vagy csak minimális mennyiségben ajánlott!

Érdekesség:

Afrodiziákumként főleg Afrikában a férfiak körében terjedt el. A szenegáli nők apróra tört gyömbérgyökérből övet szőnek férjeiknek a csökkent szexuális vágy újraélesztésére. Egy régi indiai recept szerint kiváló gyógyszer impotencia ellen, ha reszelt levét mézzel és reszelt főtt tojással elkeverjük. A középkori Itáliában a gyömbér az időskori boldogság biztosítéka volt, a szexuális képességek fokozása révén  A cél szentesíti az eszközt! :-)