Csirkés tésztasaláta

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi szint: Könnyű

Hány főre: 4

A tészta egy igazán hálás fogás! Pillanatok alatt össze lehet dobni, jól variálható, lehet egyszerű és különleges is, édes vagy sós, diétás de "cuccos" is, és nem utolsó sorban szinte mindenki szereti. Szóval tésztakészítésre fel :)

Mi egy gyors tésztasaláta receptet hoztunk most csirkemellel, friss-zöld fűszerekkel, pirított mandulával és szezámmaggal megbolondítva! Ráadásul ez a recept tipikus maradékmentő étel is lehet, ha előző napról megmaradt egy kis csirke.

Elkészítése:

Kezdd el főzni a tésztát sós vízben. Ne felejtsd el, jó tésztát főzni bő vízben lehet!
Utána öntsd egy nagyobb tálba az olajat, tépkedd bele a friss leveles fűszereket, zúzd össze és dobd bele a fokhagymát, és szórd bele a sót, a borsot, és a chili pelyhet.
Amíg a tészta fő, megpiríthatod a magvakat, és a kockára vagy csíkokra vágott bacont is.
Ha a tészta már megpuhult, szűrd le, de ne öblítsd át, hanem egyből tedd a tálba, hogy a fűszeres olaj mindenhol jól átjárja a forró tésztát.
Forgasd hozzá a csirkét, a bacont, az újhagymát, majd ha már langyosra hűlt, a salátát is.
Langyosan, vagy hidegen, mandulával és szezámmaggal jól megszórva tálald.

Jó étvágyat!

Recept a Magosboltból - szívvel és szenvedéllyel!
Fotó és recept: Romics Bea / szotyicreations.hu

Hozzávalók

300 g zöldséges fusilli (orsó tészta), de akár színes pennével is készítheted
1 db sült csirkemell vékony szeletekre vágva (lehet sült, grillezett, párolt, ami jobban bejön. Vagy ami épp maradt a hétvégi menüből :)
3 szál újhagyma karikázva
5-6 levél római saláta kisebb darabokra tépve
100 g kockázott sült bacon
50 ml olívaolaj
1 db friss oregánó ág
6-8 friss bazsalikom levél
1 gerezd fokhagyma
só, bors, chili pehely ízlés szerint
szeletelt mandula pirítva
szezámmag pirítva