Tálcás datolya 200 g

 

Tartalmaz:

A1­, B1­, B2­, B3­, B5 ­vitamin, magnézium, kálium, vas, kalcium, mangán, réz.

 

Mért jó?

A datolya nagy segítséget nyújt a bélproblémákban szenvedőknek, enyhíti a szorulásos tüneteket, csökkenti a hasmenést, kifejezetten jótékonyan hat a bélflóra egészére, segít az anyagcsere
zavarában is.

Fájdalomcsillapító hatása régóta ismert, másnaposság tüneteit is enyhíti, és hasonló reakció kiváltására is képes, mint a köhögés elleni szirup.

A mérgezéses megbetegedések utáni rehabilitáció egyik fontos eleme, segít az idegrendszer épségének megóvásában is, magas vastartalmának köszönhetően csökkenti a vashiányt, és ezzel együtt a vérszegénységre is kedvező hatással van.

Stabilizálja a vérnyomást, ennek köszönhetően segít kiküszöbölni a szív­ és érrendszeri megbetegedések egy jelentős részét.

Réz és kálium tartalma szív és idegcsillapítóul szolgál.

A kalcium és a magnézium előfordulási aránya a datolyában szinte egyenlő, ez teszi lehetővé, hogy a természetes úton bejutott kalcium felszívódása ideálisan történik.

Csontfejlődési zavarokra is gyógyszerre találunk a datolyában, a benne lévő boron meggátolja a kalcium és a magnézium kioldódását a csontokból, valamint erősíti az izmokat is.

Jó tudni:

A tálcás datolya általában tartalmaz cukrot. Mégis jó tudni, hogy amíg a kandírozott gyümölcsöket cukor hozzáadásával aszalják, addig ezt a fajta datolyát csak a felületén "fényezik" cukormázzal. A különbség, hogy az ilyen formán cukrozott aszalt gyümölcs egyrészt sokkal kevesebb cukrot tartalmaz a kandírozott változatainál, másrészt mivel csak a felületén van cukor, szinte teljesen lemosható.

Fontos:

A kandírozott gyümölcsök cukor hozzáadásával készülnek, fogyasztása cukorbetegek számára nem, vagy csak minimális mennyiségben ajánlott!

Felhasználási ötletek:

Süteményekhez, gyümölcskenyerekhez, salátákhoz, müzlikhez, való felhasználásukhoz végtelen variáció lehetséges, krémeket, szirupokat, pudingokat és számtalan más tölteléket is készíthetünk belőle.

Kiválóan lehet használni a reform konyhában süteményekhez, desszertekhez, édesítésre, természetes lehetőség a finomított cukor kiváltására. Áztassuk be, és turmixoljuk le. A massza állaga a hozzáadott vízmennyiségtől függ, az intenzitása/édessége az áztatás időtartamának hosszúságával arányosan lágyul.

A keleti konyha előszeretettel használja édes és pikáns ételekbe egyaránt, szószokhoz, ragukhoz adják hozzá apróra összedarabolva, de kuszkuszba és rizsbe keverve köretként is nagyon szeretik.

Sonkával, baconnel vagy vékony szelet sajtba göngyölve előétel falatkáknak is kínálhatjuk.

Meg is tölthetjük a kimagozott datolyákat, (fűszeres) sajttal, zöldségekkel, zöldségkrémekkel, de tölthetjük mascarpone sajttal, marcipánnal, dióval (és más diófélékkel) és még csokoládéval is, különleges desszert falatkákat kapunk belőlük.